L’Azienda ha sede nel cuore della Sicilia orientale, precisamente a Pedara, piccolo paesino situato alle falde dell’Etna, ad un’altezza di circa 610 m slm in contrada Due palmenti, da cui prende il nome l’omonima Azienda.
Il contesto territoriale circostante si presenta ricco di storia e di tradizioni rurali tramanda-te di padre in figlio, generazione dopo generazione. Verdi colline, masserie, ville nobiliari e terrazzamenti fanno da contorno a un paesaggio che, agli occhi dei viaggiatori, appare essere fuori dal tempo e dallo spazio.

L’Etna, sullo sfondo, si afferma prepotente e maestosa, ma allo stesso tempo madre affettuo-sa e premurosa.
Il clima riscontrabile nel territorio etneo, caratterizzato da inverni miti e moderatamente piovosi ed estati calde e soleggiate, unito a un terreno sabbioso, leggero e ricco di microelemen-ti, derivante da colate laviche la cui origine si perde nella notte dei tempi, rendono questo incantevole luogo particolarmente vocato ed idoneo ad ospitare una grande varietà di col-ture tipiche locali.
Tra di esse, spiccano sicuramente le erbe aromatiche, che grazie ai fattori pedoclimatici pri-ma descritti, riescono a sprigionare odori, sapori, gusti e aromi particolarmente fragranti e intensi, unici nel loro genere rispetto ad altre località.